POLETNA RAZPRODAJA - Do 30% popusta na kavo!

2 vrečki ali več - 20 % popusta
4 vrečke ali več - 25 % popusta
6 vrečk ali več - 30 % popusta

Popust na kave se samodejno izračuna v vaši košarici.

POLETNA RAZPRODAJA: do -30%

Kostarika El Perezoso

€34,90 EUR

Mletje: Kava v zrnju (BREZ MLETJA)

Teža: 500 g

250 g 500 g

Količina:

V hribovju v okolici mesta Timaná (ki ga v regiji južna Huila še vedno imenujejo "mati" oz. La madre del Sur del Huila) se kava prideluje malce drugače kot drugje v Kolumbiji. Namesto velikih farm, tu dela ogromno malih pridelovalcev kave, s posestvi velikimi zgolj dva ali tri hektare.To so družine, ki živijo s kavo, jo spoštujejo in skrbijo za izjemno kakovost.

Kava, ki raste tu, je "mlada" - raste namreč na kavovcih, ki so bili posajeni pred štirimi ali petimi leti. A vendarle so to kmetovalci, ki vedo, kaj delajo. Zato je tudi procesiranje počasno in premišljeno. Po obiranju gre kava v posode, kjer poteka anaerobna fermentacija. Po 100 urah fermentacije pa sledi počasno 25-dnevno sušenje na dvignjenih "afriških posteljah". Rezultat je kava, ki je nežna, sladka in polna. Skodelica kave, ki odraža potrpljenje in znanje ljudi, ki jo gojijo.

Kakšen je okus:
Bogat in pol okus zrelega rdečega sadja in sladkoba sladkorja panela, pod katerim se skriva polnost kakava in kislina citrusov, ki zaokroži celotno zgodbo okusa.

Zakaj nam je všeč:
Vsako zrno te kave je plod družinskega dela - ena družina skrbi za rat, obiranje in procesiranje. Brez vmesnih členov, brez skrivnosti. Kava, ki raste šele nekaj let, a je že tako zelo dobra.

Najboljši način priprave:
Tudi pri pripravi ni skrivnost - Timaná je lahko poln in sirupast espresso ali nežna in prefinjena filter kava. Pravi univerzalec med kavami. A naš skrivni namig je - pripravite jo kot turško kavo!

Poštnina in dostava

Ob nakupu nad 50 EUR je poštnina brezplačna!

Stroški pošiljanja so odvisni od vašega naročila in naslova za dostavo. Če želite izvedeti točno, koliko bo stala poštnina, izberite želeni izdelek in začnite postopek nakupa. Vnesite svoj naslov za dostavo in stroški pošiljanja bodo samodejno izračunani, preden dodate podatke o plačilu.

Izdelke na zalogi poskušamo odpremiti v 1-3 delovnih dneh po prejemu vašega naročila.

Carinske dajatve

Upoštevajte, da so lahko za vsa naročila iz držav izven Evropske unije pošiljke predmet uvoznih dajatev in davkov, ki niso kriti s stroški pošiljanja, zaračunanimi v naši spletni trgovini. Če potrebujete podrobne informacije o teh stroških, se obrnite na vaš lokalni carinski urad.

Kostarika El Perezoso

€34,90 EUR

Procesiranje

Natural (Suhi)

SCA Ocena

86

Stopnja praženja

Svetlo

Profil kave

Najbolj primerna za: Espresso & Filter (Omni)

Odlično se obnese tudi kot: Cold brew, French press, Aeropress, Turška kava

Okusi: Rdeče sadje, panela, kakav, nežni citrusi

(kava NI aromatizirana, opisani so okusi, ki jih v sebi skriva kavno zrno in se dodatno poudarijo s praženjem)

Vrsta kave: Caturra

Višina farme: 1.600m - 1.650 m

Procesiranje: Suha metoda (Natural)

Ocena kakovosti kave: 86

(Lestvica 0-100 po standardu Svetovnega združenja za specialty kavo; specialty kave so ocenjene z oceno 80 ali več)

Stopnja praženja: Svetlo pražena (to kavo pražimo svetlo ter podaljšamo čas praženja za dodatno sladkost)

Kava vrste 100% Arabica

Neto teža: 250g/500g

Več o tej kavi

Preden je postala dežela kave, je bila Timaná sveta dežela – dom ljudstev Timaná in Andaquí ter sedež La Gaitane, legendarnega avtohtonega voditelja, ki je vodil enega najzgodnejših zabeleženih uporov proti španskim konkvistadorjem v Kolumbiji. Domneva se, da ime izvira iz besede, ki pomeni kamen, zemlja ali sveti kraj. Timaná je bila prvo kolonialno naselje v južni Huili, zaradi česar si je prislužila ime "La Madre del Sur del Huila" – mati regije južna Huila.

Kava raste na višini 1600–1650 metrov, v območju, ki ga oblikujejo reke, vulkanska tla in vznožje Andov. Kavo v celoti pridelujejo majhne kmečke družine, ki obdelujejo le dva do tri hektarje. Vsako leto kavo sami poberejo, fermentirajo in posušijo, kar zagotavlja popolno sledljivost od kmetije do skodelice. Timaná spada pod Denominación de Origen Huila, ali, kot bi rekli po slovensko: kontrolirano geografsko poreklo.

Navodila za pripravo

--
ESPRESSO:
Kava: 18 g
Napitek: 36g
Čas: 0:27
Temperatura vode: 93 °C
Mletje: Fino (pribl. 250 μm)

---
FILTER:
Kava: 20 g
Voda: 320 g
(Razmerje kava-voda 1:16)
Čas: 2:30
Temperatura vode: 93 °C
Mletje: Srednje (pribl. 650 μm)

Nasveti za filtrirano kavo:
- Bolj fino mletje = daljši čas priprave, bolj poln in intenziven okus.
- Bolj grobo mletje = krajši čas priprave, lažji in nežnejši okus.

- Nižje razmerje kava-voda (več kave, manj vode) = bolj poln in intenziven okus.
- Višje razmerje kava-voda (manj kave, več vode) = nežnejši in bolj uravnotežen okus.

- Višja temperatura (95–96 °C) = več sladkosti, več telesa.
- Nižja temperatura (90–93 °C) = manj grenkobe, več kisline.

---
KAFETJERA:
Kava: Napolnite košarico filtra, nežno poravnajte kavo (ne stiskajte)
Voda: Napolnite vodo do varnostnega ventila kafetjere.
Čas priprave: Približno 3 minute (srednja temperatura)
Stopnja mletja: Srednje fino (pribl. 400 μm)

Profil kave

Najbolj primerna za: Espresso & Filter (Omni)

Odlično se obnese tudi kot: Cold brew, French press, Aeropress, Turška kava

Okusi: Rdeče sadje, panela, kakav, nežni citrusi

(kava NI aromatizirana, opisani so okusi, ki jih v sebi skriva kavno zrno in se dodatno poudarijo s praženjem)

Vrsta kave: Caturra

Višina farme: 1.600m - 1.650 m

Procesiranje: Suha metoda (Natural)

Ocena kakovosti kave: 86

(Lestvica 0-100 po standardu Svetovnega združenja za specialty kavo; specialty kave so ocenjene z oceno 80 ali več)

Stopnja praženja: Svetlo pražena (to kavo pražimo svetlo ter podaljšamo čas praženja za dodatno sladkost)

Kava vrste 100% Arabica

Neto teža: 250g/500g

Več o tej kavi

Preden je postala dežela kave, je bila Timaná sveta dežela – dom ljudstev Timaná in Andaquí ter sedež La Gaitane, legendarnega avtohtonega voditelja, ki je vodil enega najzgodnejših zabeleženih uporov proti španskim konkvistadorjem v Kolumbiji. Domneva se, da ime izvira iz besede, ki pomeni kamen, zemlja ali sveti kraj. Timaná je bila prvo kolonialno naselje v južni Huili, zaradi česar si je prislužila ime "La Madre del Sur del Huila" – mati regije južna Huila.

Kava raste na višini 1600–1650 metrov, v območju, ki ga oblikujejo reke, vulkanska tla in vznožje Andov. Kavo v celoti pridelujejo majhne kmečke družine, ki obdelujejo le dva do tri hektarje. Vsako leto kavo sami poberejo, fermentirajo in posušijo, kar zagotavlja popolno sledljivost od kmetije do skodelice. Timaná spada pod Denominación de Origen Huila, ali, kot bi rekli po slovensko: kontrolirano geografsko poreklo.

Navodila za pripravo

--
ESPRESSO:
Kava: 18 g
Napitek: 36g
Čas: 0:27
Temperatura vode: 93 °C
Mletje: Fino (pribl. 250 μm)

---
FILTER:
Kava: 20 g
Voda: 320 g
(Razmerje kava-voda 1:16)
Čas: 2:30
Temperatura vode: 93 °C
Mletje: Srednje (pribl. 650 μm)

Nasveti za filtrirano kavo:
- Bolj fino mletje = daljši čas priprave, bolj poln in intenziven okus.
- Bolj grobo mletje = krajši čas priprave, lažji in nežnejši okus.

- Nižje razmerje kava-voda (več kave, manj vode) = bolj poln in intenziven okus.
- Višje razmerje kava-voda (manj kave, več vode) = nežnejši in bolj uravnotežen okus.

- Višja temperatura (95–96 °C) = več sladkosti, več telesa.
- Nižja temperatura (90–93 °C) = manj grenkobe, več kisline.

---
KAFETJERA:
Kava: Napolnite košarico filtra, nežno poravnajte kavo (ne stiskajte)
Voda: Napolnite vodo do varnostnega ventila kafetjere.
Čas priprave: Približno 3 minute (srednja temperatura)
Stopnja mletja: Srednje fino (pribl. 400 μm)