Čiščenje pražilnega stroja

Napisal:
Dušan Matičič
Vodja kave in glavni pražilec pri GOAT STORY

---

(Pomaknite se navzdol, če želite samo videti video)

---

Čistoča je bistvena za dobro kavo.

Toda kava ni čist izdelek. Saj veste - samo predstavljajte si, kakšna lepljiva rjavkasta packarija bi bil vaš kotiček za kavo, če ga ne bi redno čistili.

Pražarnica je precej podobna, le v večjem obsegu. Praženje kave ustvarja veliko umazanije, ki se ujame ali zagozdi v pražilnem stroju: pleve, olja, prah ... in ko vse to umazanijo združite z močnim pretokom zraka in visoko vročino, dobite vso to packarijo skupaj zapečeno na notranjih delih pražilnega stroja.

Naš zvesti pražilni stroj Diedrich IR-12 je pravi delovni konj: je težak, zanesljiv, je orodje, ki nam pomaga pri pripravi okusne kave. Vendar ima svoje potrebe in čistoča je ena izmed njih.

 

Tukaj je moja rutina čiščenja pražilnika:

Vsak dan praženja:
- odstranjevanje plev iz zbiralnika plev
- sesanje kavnih delcev pod pladnjem za hlajenje
- čiščenje in razkuževanje pladnja za hlajenje

Vsak teden:
- odstranjevanje plev iz ciklona (to je motoriziran dodatek, ki zajema umazanijo v izhodnem zraku)
- mazanje ležajev za gladko vrtenje pražilnega bobna
- dobro brisanje zunanjosti, da stroj ostane lepega videza

Vsak mesec:
- čiščenje temperaturnih sond

Vsaka 2 meseca:
Popolna razstavitev in čiščenje stroja:
- čiščenje notranjosti, da se odstrani ves zataknjen prah, pleve in olja
- čiščenje izpušne cevi (fuj)
- odstranjevanje pladnja za hlajenje in čiščenje vsega pod njim
- podrobno čiščenje zunanjosti, da se znebite zataknjene umazanije

 

Medtem ko je dnevno, tedensko in mesečno vzdrževanje precej v redu, je popolna razstavitev umazano delo, ki običajno traja cel delovni dan. Ne samo zaradi čiščenja stroja, ampak v bistvu popolno čiščenje pražarnice.

Ampak, hej, kar je treba storiti, ni težko, kajne? Redno vzdrževanje in čiščenje pražilnega stroja je bistveno za odlično kavo. Tako da, kolikor ga sovražim, ga dejansko obožujem 😂😂😂

Oglejte si video o tipičnem čiščenju pražilnika "vsake 3 mesece". 

 

Če zgornji video ni bil preveč moteč, si lahko ogledate, kako dobra je kava iz čistega pražilnega stroja ...

PREVERITE KAVE ->
Uporabite kodo kupona ROASTDAY za 15% popust pri nakupu dveh ali več vrečk kave