Kostarika El Perezoso
Kostarika El Perezoso
Kostarika El Perezoso

Kostarika El Perezoso

Znižana cena€17,90
Mletje (brezplačno): Kava v zrnju ZRNJE (BREZ MLETJA)
Velikost: 250 g

BTN TEXT

BTN TEXT

»Sladka sprostitev« v skodelici

»El Perezoso« v španščini pomeni lenivec – in ta kava svoje ime več kot upraviči. Ustvarjena je za počasna, brezskrbna jutra in trenutke, ko si vzamete čas zase. Ker je obdelana po naravni (natural) metodi, pri kateri se kavne češnje sušijo na soncu skupaj z zrnjem, razvije izrazito sirupasto sladkobo in polno telo, ki deluje kot naravna sladica.

Kakšen je okus: Bogata osnova temne čokolade, ki jo uravnoteži eleganten okus višnje. Kava je intenzivna, prijetno sladka in uravnotežena.

Zakaj nam je všeč:
Prihaja iz mikroregije v kostariški Zahodni dolini, znane tudi kot »mesto pesnikov«. Navdušuje nas, ker združuje najboljše iz obeh svetov – globoke čokoladne note, ki bodo razveselile ljubitelje klasičnih okusov, ter sadnost, ki kavi doda sodoben in vznemirljiv značaj.

Najboljši način priprave:
Odlična izbira za zahtevne ljubitelje espressa. Če pa jo pripravite kot filter, višnjeve note še bolj zaživijo in kava postane prijetno sveža.

Procesiranje

Natural (Suhi)

SCA Ocena

85

Stopnja praženja

Srednje

Profil kave

Najbolj primerna za: Espresso

Odlično se obnese tudi kot: Filter, Cold brew, French press, Aeropress, Turška kava

Okusi: Temna čokolada, Višnja

(kava NI aromatizirana, opisani so okusi, ki jih v sebi skriva kavno zrno in se dodatno poudarijo s praženjem)

Vrsta kave: Catuai, Caturra

Višina farme: 1.300m - 1.600 m

Procesiranje: Suha metoda (Natural)

Ocena kakovosti kave: 84.5

(Lestvica 0-100 po standardu Svetovnega združenja za specialty kavo; specialty kave so ocenjene z oceno 80 ali več)

Stopnja praženja: Srednje pražena (to kavo srednje ter podaljšamo čas praženja za dodatno sladkost)

Kava vrste 100% Arabica

Neto teža: 250g

Več o tej kavi

Kavo prideluje majhna skupina pridelovalcev v mikroregiji Santiago v
San Ramónu, ki se nahaja v znani Zahodni dolini Kostarike. To območje
pridelave kave, ki se nahaja v provinci Alajuela v Kostariki, pokriva kantone San Ramon, Palmares, Naranjo, Atenas in Grecia.

Pridelovalci kave so pogosto potomci naseljencev iz Centralne doline
in gojijo kavo na dnu dolin in gorskih pobočjih. Zaradi pacifiškega
podnebja ima regija stabilne temperature, šest mesecev padavin in suho,
sončno sezono, ki je idealna za gojenje kave. 

Navodila za pripravo

--
ESPRESSO:
Kava: 18 g
Napitek: 40-42 g
Čas: 0:27
Temperatura vode: 94 °C
Mletje: Fino (pribl. 250 μm)

---
FILTER:
Kava: 20 g
Voda: 300 g
(Razmerje kava-voda 1:15)
Čas: 2:30
Temperatura vode: 94 °C
Mletje: Srednje (pribl. 650 μm)

Nasveti za filtrirano kavo:
- Bolj fino mletje = daljši čas priprave, bolj poln in intenziven okus.
- Bolj grobo mletje = krajši čas priprave, lažji in nežnejši okus.

- Nižje razmerje kava-voda (več kave, manj vode) = bolj poln in intenziven okus.
- Višje razmerje kava-voda (manj kave, več vode) = nežnejši in bolj uravnotežen okus.

- Višja temperatura (95–96 °C) = več sladkosti, več telesa.
- Nižja temperatura (90–93 °C) = manj grenkobe, več kisline. 

---
KAFETJERA:
Kava: Napolnite košarico filtra, nežno poravnajte kavo (ne stiskajte)
Voda: Napolnite vodo do varnostnega ventila kafetjere.
Čas priprave: Približno 3 minute (srednja temperatura)
Stopnja mletja: Srednje fino (pribl. 400 μm)

Profil kave

Najbolj primerna za: Espresso

Odlično se obnese tudi kot: Filter, Cold brew, French press, Aeropress, Turška kava

Okusi: Temna čokolada, Višnja

(kava NI aromatizirana, opisani so okusi, ki jih v sebi skriva kavno zrno in se dodatno poudarijo s praženjem)

Vrsta kave: Catuai, Caturra

Višina farme: 1.300m - 1.600 m

Procesiranje: Suha metoda (Natural)

Ocena kakovosti kave: 84.5

(Lestvica 0-100 po standardu Svetovnega združenja za specialty kavo; specialty kave so ocenjene z oceno 80 ali več)

Stopnja praženja: Srednje pražena (to kavo srednje ter podaljšamo čas praženja za dodatno sladkost)

Kava vrste 100% Arabica

Neto teža: 250g

Več o tej kavi

Kavo prideluje majhna skupina pridelovalcev v mikroregiji Santiago v
San Ramónu, ki se nahaja v znani Zahodni dolini Kostarike. To območje
pridelave kave, ki se nahaja v provinci Alajuela v Kostariki, pokriva kantone San Ramon, Palmares, Naranjo, Atenas in Grecia.

Pridelovalci kave so pogosto potomci naseljencev iz Centralne doline
in gojijo kavo na dnu dolin in gorskih pobočjih. Zaradi pacifiškega
podnebja ima regija stabilne temperature, šest mesecev padavin in suho,
sončno sezono, ki je idealna za gojenje kave. 

Navodila za pripravo

--
ESPRESSO:
Kava: 18 g
Napitek: 40-42 g
Čas: 0:27
Temperatura vode: 94 °C
Mletje: Fino (pribl. 250 μm)

---
FILTER:
Kava: 20 g
Voda: 300 g
(Razmerje kava-voda 1:15)
Čas: 2:30
Temperatura vode: 94 °C
Mletje: Srednje (pribl. 650 μm)

Nasveti za filtrirano kavo:
- Bolj fino mletje = daljši čas priprave, bolj poln in intenziven okus.
- Bolj grobo mletje = krajši čas priprave, lažji in nežnejši okus.

- Nižje razmerje kava-voda (več kave, manj vode) = bolj poln in intenziven okus.
- Višje razmerje kava-voda (manj kave, več vode) = nežnejši in bolj uravnotežen okus.

- Višja temperatura (95–96 °C) = več sladkosti, več telesa.
- Nižja temperatura (90–93 °C) = manj grenkobe, več kisline. 

---
KAFETJERA:
Kava: Napolnite košarico filtra, nežno poravnajte kavo (ne stiskajte)
Voda: Napolnite vodo do varnostnega ventila kafetjere.
Čas priprave: Približno 3 minute (srednja temperatura)
Stopnja mletja: Srednje fino (pribl. 400 μm)