Rwanda Gasharu Rugori | Washed Anaerobic

Rwanda Gasharu Rugori | Washed Anaerobic

€15,90

Teža: 250 g

250 g 500 g

Mletje (brezplačno): V zrnju (brez mletja)

Količina:

Elegantna, opolnomočujoča in uravnotežena

Če cenite kavo z močno zgodbo (in odličnim okusom), je Rugori prava izbira za vas. Poimenovana je po tradicionalni ruandski kroni, ki jo matere dobijo kot simbol spoštovanja, obenem pa to kavo pridelujejo in predelujejo izključno ženske - in tudi ves zaslužek od te kave ostane prav njim.

Kakšen je okus: Sočno telo z bogatimi notami sliv, karamele, robid in borovnic. Kislost je srednja in uravnotežena z okusom, sledi pa sladek pookus rozin.

Zakaj jo imamo radi: To je več kot le eksperimentalna kava; je znanilec sprememb. Ker gre izkupiček od te kave gre neposredno v roke žensk, ki jo pridelujejo, projekt pomaga družinam zagotoviti šolanje za otroke in zagotavljanje uravnotežene prehrane. Transparentnost in pravičnost, ki vaš vsakodnevni ritual spremeni v prispevek k boljšemu svetu.

Najboljši način za pripravo: Rahlo pražen in nekoliko daljši čas zorenja, gosto telo in dobro integrirana kislina naredijo Rugori bogat preliv ali prefinjen French Press. Zaradi karamelnih podtonov je odlična izbira za tiste, ki uživajo v žametnem, svilnatem espressu.

Poštnina in dostava

Ob nakupu nad 50 EUR je poštnina brezplačna!

Stroški pošiljanja so odvisni od vašega naročila in naslova za dostavo. Če želite izvedeti točno, koliko bo stala poštnina, izberite želeni izdelek in začnite postopek nakupa. Vnesite svoj naslov za dostavo in stroški pošiljanja bodo samodejno izračunani, preden dodate podatke o plačilu.

Izdelke na zalogi poskušamo odpremiti v 1-3 delovnih dneh po prejemu vašega naročila.

Carinske dajatve

Upoštevajte, da so lahko za vsa naročila iz držav izven Evropske unije pošiljke predmet uvoznih dajatev in davkov, ki niso kriti s stroški pošiljanja, zaračunanimi v naši spletni trgovini. Če potrebujete podrobne informacije o teh stroških, se obrnite na vaš lokalni carinski urad.

Rwanda Gasharu Rugori | Washed Anaerobic

€15,90

Procesiranje

Mokri (washed) Eksperimentalni

SCA Ocena

87

Stopnja praženja

Svetla

Profil kave

Idealno za: Filter (pour over)
Odlično deluje tudi kot:Espresso, French Press, Aeropress, Cold Brew
Okusne note: Sliva, robida, karamela, borovnica
Sorta: Rdeči Bourbon
Nadmorska višina:1610 m – 2100 m
Postopek: Mokra metoda + Anaerobna fermentacija
Ocena kakovosti:87
Svetlo praženje

100 % arabica kava
Neto teža:250 g/500 g

Več o tej kavi

»Spoštovanje do dela žensk pri pridelavi kave« – to je bil navdih za kavo z imenom Rugori (ki v prevodu pomeniŽenska krona), eksperimentalno procesirano kavo, pridelujejo in predelujejo ženske.

Na splošno velja, da ženske opravijo večino dela pri pridelavi in predelavi kave opravijo ženske, vendar le majhen odstotek dobička od kave pripada ženskam, kljub njihovemu prispevku in odgovornostim v gospodinjstvih. Farma Gasharu ta model postavlja na glavo, saj najprej poskrbi za svoje ženske!

Ta kava spoštuje ruandsko kulturo in priznava delo žensk v vrednostni verigi kave. Urugori (ženska krona) je krona, ki jo ženske v Ruandi prejmejo po prvem porodu kot simbol materinstva. Je simbol spoštovanja in priznanja njihovega prispevka družbi. Glede na to, da je več kot 70 % zaposlenih v Gasharu Coffee žensk, je namen te kave nadaljevati prepoznavanje prispevka žensk k skupnosti pridelovalcev kave in ustvariti transparenten okvir, ki jim bo prinašal dodaten dobiček od njihovega dela. To ni le pošteno do njih. Je tudi velik prispevek k njihovim gospodinjstvom in okolju kot celoti. Dokazano je, da če ženske prejmejo več denarja, to pozitivno vpliva na zmanjševanje podhranjenosti in nepismenosti. Pospešuje tudi izobraževanje deklic. Vse to je ključnega pomena za opolnomočenje žensk.

»Leto 1983 je bilo prelomnica za mojega očeta Celestina. Poročil se je z Marie Gorette, 22-letno učiteljico. Z Marie Gorette in njegovo mamo v hiši je Celestinov posel s kavo postal pravi družinski posel. Skupaj so vzpostavili več partnerstev s pridelovalci kave in novimi kmetijami. Zaradi maminega učiteljskega ozadja je podjetje začelo podpirati tudi šolanje otrok iz družin kmetovalcev kave, ki so delale z družino.«

- Valentin Kimenyi, vodja Gasharu Coffee

Navodila za pripravo

---
FILTER:
Kava: 20 g
Voda: 320 g
(Razmerje kava-voda 1:16)

Čas: 2:30
Temperatura vode: 94 °C (201 °F)
Mletje: Srednje (pribl. 650 μm)

Nasveti za filter kavo:
- Fino mletje = daljši čas priprave, polnejši in intenzivnejši okus.
- Grobo mletje = krajši čas priprave, lažji in nežnejši okus.

- Nižje razmerje kava-voda (več kave, manj vode) = polnejši in intenzivnejši okus.
- Višje razmerje kava-voda (manj kave, več vode) = nežnejši in bolj uravnotežen okus.

- Višja temperatura (94–95 °C) = več sladkobe, več telesa.
- Nižja temperatura (90–92 °C) = manj grenkobe, več kislosti.

---
ESPRESSO:
Kava: 18 g
Napitek: 45–50 g
Čas: 0:23
Temperatura vode: 93 °C (201 °F)
Mletje: Fino (pribl. 250 μm)

Profil kave

Idealno za: Filter (pour over)
Odlično deluje tudi kot:Espresso, French Press, Aeropress, Cold Brew
Okusne note: Sliva, robida, karamela, borovnica
Sorta: Rdeči Bourbon
Nadmorska višina:1610 m – 2100 m
Postopek: Mokra metoda + Anaerobna fermentacija
Ocena kakovosti:87
Svetlo praženje

100 % arabica kava
Neto teža:250 g/500 g

Več o tej kavi

»Spoštovanje do dela žensk pri pridelavi kave« – to je bil navdih za kavo z imenom Rugori (ki v prevodu pomeniŽenska krona), eksperimentalno procesirano kavo, pridelujejo in predelujejo ženske.

Na splošno velja, da ženske opravijo večino dela pri pridelavi in predelavi kave opravijo ženske, vendar le majhen odstotek dobička od kave pripada ženskam, kljub njihovemu prispevku in odgovornostim v gospodinjstvih. Farma Gasharu ta model postavlja na glavo, saj najprej poskrbi za svoje ženske!

Ta kava spoštuje ruandsko kulturo in priznava delo žensk v vrednostni verigi kave. Urugori (ženska krona) je krona, ki jo ženske v Ruandi prejmejo po prvem porodu kot simbol materinstva. Je simbol spoštovanja in priznanja njihovega prispevka družbi. Glede na to, da je več kot 70 % zaposlenih v Gasharu Coffee žensk, je namen te kave nadaljevati prepoznavanje prispevka žensk k skupnosti pridelovalcev kave in ustvariti transparenten okvir, ki jim bo prinašal dodaten dobiček od njihovega dela. To ni le pošteno do njih. Je tudi velik prispevek k njihovim gospodinjstvom in okolju kot celoti. Dokazano je, da če ženske prejmejo več denarja, to pozitivno vpliva na zmanjševanje podhranjenosti in nepismenosti. Pospešuje tudi izobraževanje deklic. Vse to je ključnega pomena za opolnomočenje žensk.

»Leto 1983 je bilo prelomnica za mojega očeta Celestina. Poročil se je z Marie Gorette, 22-letno učiteljico. Z Marie Gorette in njegovo mamo v hiši je Celestinov posel s kavo postal pravi družinski posel. Skupaj so vzpostavili več partnerstev s pridelovalci kave in novimi kmetijami. Zaradi maminega učiteljskega ozadja je podjetje začelo podpirati tudi šolanje otrok iz družin kmetovalcev kave, ki so delale z družino.«

- Valentin Kimenyi, vodja Gasharu Coffee

Navodila za pripravo

---
FILTER:
Kava: 20 g
Voda: 320 g
(Razmerje kava-voda 1:16)

Čas: 2:30
Temperatura vode: 94 °C (201 °F)
Mletje: Srednje (pribl. 650 μm)

Nasveti za filter kavo:
- Fino mletje = daljši čas priprave, polnejši in intenzivnejši okus.
- Grobo mletje = krajši čas priprave, lažji in nežnejši okus.

- Nižje razmerje kava-voda (več kave, manj vode) = polnejši in intenzivnejši okus.
- Višje razmerje kava-voda (manj kave, več vode) = nežnejši in bolj uravnotežen okus.

- Višja temperatura (94–95 °C) = več sladkobe, več telesa.
- Nižja temperatura (90–92 °C) = manj grenkobe, več kislosti.

---
ESPRESSO:
Kava: 18 g
Napitek: 45–50 g
Čas: 0:23
Temperatura vode: 93 °C (201 °F)
Mletje: Fino (pribl. 250 μm)