Pravkar ste kupili vrečko specialitetne kave in ste pripravljeni na pripravo! Da bi kar najbolje izkoristili vaša dragocena zrna, smo zbrali 7 koristnih nasvetov, ki bodo vaše kuhanje ponesli na višjo raven.
Ste pripravljeni? Spremenimo način priprave kave, da boste lahko začeli svojo pot k temu, da postanete pravi (specializirani) kofetarski piflar!
Kupite cela zrna. Dobra.
Okus vnaprej mlete kave se ne more primerjati z okusom sveže mletih zrn. Seveda, mleta kava je priročna – odprete vrečko, stresejo kavo v izbrani aparat in skuhate. Toda, da bi kar najbolje izkoristili svojo kavo, boste morali začeti s celimi zrni.
Meljete le tisto, kar potrebujete
Približno 15 minut po mletju kave se začnejo okusi in arome razpršiti. Zato je priporočljivo, da kavo zmeljete tik pred pripravo. Če nimate mlinčka, vsaj shranite mleto kavo v nepredušno posodo.
Investirajte v tehtnico
Za pripravo boljše kave skodelico za skodelico potrebujete natančen recept. In ne morete ga narediti natančnega, če kavo merite z žlicami in vodo s skodelicami. Kupite tehtnico in natančno določite svoje recepte za pripravo. To naredi vso razliko.
Shranjujte jo (nepredušno) zaprto
Ko je kava odprta, jo je treba shraniti v posodi, ki preprečuje dostop zraka. Najboljša izbira je nepredušna posoda, ki blokira tudi sončno svetlobo, ali pa jo preprosto hranite v vrečki, ki jo je mogoče ponovno zapreti. Samo ne pozabite je ponovno zapreti!
Uporabite filtrirano vodo
Voda je pomembna pri pripravi kave. Da bi kar najbolje izkoristili okus kave, priporočamo uporabo filtrirane vode, saj odstranjuje neprijetne kemikalije, ki jih najdemo v vodovodni vodi, in nekatere karbonate, ki vplivajo na kislost in okuse v kavi. Segrejte jo med 90°C in 96°F (195°F in 205°F) in pripravljeni ste. Ne zavrite je!
Izberite metodo, ki vam ustreza
Obstaja več metod za pripravo kave in naprava, ki jo uporabljate, bo vplivala na moč in okus. Izberite metodo priprave, ki ustreza vašemu okusu. Kava, pripravljena z metodo prelivanja (drip), je blaga in uravnotežena, francoska preša naredi močnejšo skodelico, espresso je nekoliko podoben kavnemu ekstraktu, medtem ko je hladna priprava tekoči operater med vsemi.
Očistite svojo opremo za pripravo kave
Priprava kave je umazan posel! Kavna zrna vsebujejo olja, zaradi katerih se kava povsod prijema, in oljni ostanki povzročajo, da vaša kava okusi čudno. (Poskusite) oprati svojo opremo po vsaki uporabi, saj nihče ne mara zažganega okusa postaranih kavnih ostankov.
In to je to, pripravljeni ste! Preostane le še, da vklopite mlinček in grelnik vode ter začnete s kuhanjem! Oh, in za pripravo kave boste potrebovali nekaj kave, kajne?
Preverite našo ponudbo sveže praženih specialitetnih kav TUKAJ.
Ob nakupu 2 ali več vrečk prejmete 15 % popust. Popust se bo samodejno dodal v košarico. Če ne, uporabite kodo kupona ROASTDAY.
Dodaj komentar
To spletno mesto ščiti hCaptcha, pri čemer veljajo hCaptcha pravilnik o zasebnosti in pogoji uporabe.