Dan čiščenja pekača 😵

Avtor: Dušan Matičič, vodja pražilnice GOAT STORY

Kava je umazan posel. To ni šala. To je zmešnjava. Rjava, lepljiva, umaže vaša oblačila, če ne boste previdni, in kar leti vsepovsod. In veste kaj, to je ravno takrat, ko meljete in kuhate kavo.

Dobrodošli na naslednji stopnji neurejene kave. Ste že kdaj videli notranjost pražarnice kave po nekaj mesecih praženja?

No ... to je epska zmešnjava!!! Ko se kava praži, se na notranjost pražarnika prilepi veliko odvratnih stvari. Ni presenetljivo, saj kava vsebuje olja, prah, pleve in se iz surovega organskega izdelka dejansko spremeni v praženo »hrano«, ki je pripravljena za uživanje.

V redu, razčistimo eno stvar – pekač je treba očistiti po vsakem dnevu pečenja. Ampak to je osnovno čiščenje, kar pomeni posesanje plev, brisanje celotnega pekača s krpo, razkuževanje hladilnega pladnja.

Potem je tu še nekaj, kar je treba narediti vsakih nekaj tednov, na primer čiščenje sond, ki odčitavajo temperaturo v različnih delih pekača.

In potem je tu še osnovna obremenitev, ki jo je treba opraviti vsakih nekaj mesecev (običajno to počnemo trikrat na leto) ... generalno čiščenje pekača, kar pomeni čiščenje od znotraj navzven: čiščenje nakopičenih notranjih sten, čiščenje vseh kanalov. To traja nekaj časa. In to je ... no ... umazan posel. Toda nekdo mora to narediti.

Vas zanima, kako se čisti pekač? tukaj je video našega zadnjega dneva čiščenja (pravzaprav dva dni ...)